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Veste de cuisine : comment bien la choisir ?

Vous êtes fier de travailler en cuisine, et vous avez bien raison. Ce métier, les gourmands et les gourmets du monde entier vous l’envient. Mais, comme un colonel a ses galons, comme une ballerine porte un tutu aérien pour la magnifier, comme un académicien arbore une veste brodée de verdures, il va vous falloir un […]

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La cuisine : une passion, un métier

La cuisine comprend l’ensemble des mixages et des préparations qu’il faut effectuer pour préparer des plats délicieux de différentes catégories et saveurs : desserts, entrées, sauces, etc. Certains la pratiquent pour leur propre plaisir, alors que d’autres en font une véritable profession.

manger japonais

Manger japonais sur Paris

Pour manger de délicieux sushis, il faudra se rendre au cœur de l’île Saint-Louis. Le restaurant Isami est un endroit sobre mais les habitués ne s’y trompent pas. Il faudra en effet réserver car pour goûter les meilleurs sushis de la capitale, il faudra être sûr de faire partie des chanceux.

baba au rhum

Le baba au rhum et sa crème chantilly

Savarin servi en imbibant d’un sirop au rhum, le baba au rhum est le second dessert le plus apprécié des Français. Cette recette peut se décliner sous diverses formes dont la version avec la crème chantilly.

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Amateur de café et de chocolat, l’opéra est fait pour vous

Très prisé par les amateurs de chocolat et de café, l’opéra fait partie des desserts favoris des Français. Cette recette élaborée à partir d’ingrédients tels que le beurre doux, la crème fleurette, le chocolat noir, l’extrait de café, le chocolat à fondre, la pâte d’amandes, les œufs ou encore le lait date du XIXe siècle.

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Lunch : les pokés bowl pour manger plus sainement

C’est à Hawaï que le poke bowl (prononcé pokaï bowl) puise son origine. Il n’y a aucun rapport avec les pokéballs qui servent à capturer les pokémons, d’où l’importance de bien prononcer pour éviter la confusion. Le poke bowl hawaïen est élaboré à base de thon rouge cru que l’on marine généreusement dans une sauce […]

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Le support pour gâteau, un incontournable !

Lorsque l’on observe de belles pâtisseries, un goût d’inachevé subsiste si la présentation manque de soin. Effectivement, avant même de découvrir les saveurs enfermées dans leurs portions, les gens jaugent un gâteau à son apparence. Les supports dédiés aux pâtisseries sont justement conçus à cet effet. A quoi sert le support gâteau ? Il serait […]

cake pops

Comment réaliser des cake pops ?

Les cake-pops (ou pop-cakes pour certains), sont les stars des anniversaires et autres fêtes pour enfants. Mais pas que ! On aime l’esprit trompe-l’œil, les tas de possibilités créatives. Mais d’abord, c’est quoi les cake-pops, et comment les réaliser comme un chef ? Le mystère sera levé dans les lignes qui vont suivre.

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Haribo : la marque de bonbon préférée de tous

Du sucre, des couleurs et des saveurs qui rappellent les douceurs de l’enfance. Voilà ce que les bonbons Haribo représentent pour la plupart des consommateurs. Il n’y a pas que les enfants qui apprécient un paquet de ces gourmandises fruitées, déclinées dans différentes gammes.

Les tomates farcies : le plat provençal de l’été !

Le mois de juin touche presque à sa fin et avec lui les premières tomates ne vont pas tarder à arriver. Je sais ce que vous allez me dire : « des tomates j’en trouve toute l’année ». Là je dis stop ! Je vous parle de vraies tomates. Des tomates bien rouges, bien juteuses et vraiment succulentes, qu’on […]

Recette originale de cookies américains

Pour ce premier article, je vous propose ma recette de cookies américains. Pour l’avoir moi-même testé, je lui donne un 9.5/10 – je recherche encore et toujours la perfection. A faire en famille, entre amis ou même seul, prenez plaisir à la cuisine avec cette délicieuse recette de cookies !