L’intolérance au gluten est très inconvenante pour la vie au quotidien. Présent dans la majorité des plats, en particulier dans les pâtes, le blé doit être exclu de l’alimentation du malade.
C’est tendance : un food-truck à son mariage !
On l’associe au street food et à la restauration rapide. Du coup, ce n’est pas la première option qui nous vient en tête lorsque l’on prévoit un repas de mariage. Mais depuis quelques temps, le food-truck rencontre un succès fou. Vous en doutez ? Retrouvez les atouts de cette excellente alternative au traiteur classique.
Pourquoi privilégier la viande de boucherie ?
Si vous voulez déguster une entrecôte mâture à point, un morceau d’araignée incomparable ou une échine de porc fondante, seul un boucher pourra répondre à vos envies. La viande d’un boucher de quartier a en effet une saveur incomparable et rien ne remplace l’ambiance d’un commerce de proximité.
Le mixeur plongeur : un indispensable de la cuisine
Le mixer plongeur est un petit robot tout en longueur que l’on trouve dans la plupart des cuisines et qui est recommandé pour réaliser un grand nombre de recettes. Peu encombrant, facile à nettoyer, très maniable et facile d’utilisation, le mixeur plongeur a de quoi séduire.
5 recettes à base d’épinards surgelés
C’est connu, Popeye, le sympathique marin tatoué, le héros de bandes dessinées et de dessins animés, est un grand consommateur d’épinards. On sait pourquoi. L’épinard est bourré de bonnes choses. Il contient du fer, des vitamines B9 et E, de la lutéine, du bêta-carotène, des folates, du calcium, du manganèse et du potassium. Pour cuisiner […]
Les points négatifs de la viande de porc
Si la viande de porc est à la fois gourmande et riche en nutriments, il existe quelques aspects négatifs à sa consommation. Découvrez-les pour pour tirer profit de cette viande sans risques.
Tout ce que vous devez savoir sur la socca
Véritable symbole de la gastronomie Niçoise, la socca est une grande galette très fine à base de farine de pois chiche, que l’on peut consommer nature ou agrémentée d’un peu de sel et de poivre, en fonction des goûts. Diététique, très facile à réaliser et économique, la socca regorge en outre de bienfaits pour la […]
Quels sont les appareils électroménagers indispensables pour une alimentation saine ?
La nourriture participe pleinement à une vie saine, ce dont témoignent tous les professionnels de la santé. Il est ainsi avéré que plus vous avez tendance à privilégier les préparations faites à la maison avec de bons produits, plus vous avez la garantie d’œuvrer pour votre bien-être. Mais comme vous n’avez pas forcément de longues […]
Bonbon : quoi acheter et comment les conserver ?
Une envie de sucré ? Les bonbons sont partout et nous font saliver mais est-ce qu’on sait vraiment tout sur eux ?
Veste de cuisine : comment bien la choisir ?
Vous êtes fier de travailler en cuisine, et vous avez bien raison. Ce métier, les gourmands et les gourmets du monde entier vous l’envient. Mais, comme un colonel a ses galons, comme une ballerine porte un tutu aérien pour la magnifier, comme un académicien arbore une veste brodée de verdures, il va vous falloir un […]
La cuisine : une passion, un métier
La cuisine comprend l’ensemble des mixages et des préparations qu’il faut effectuer pour préparer des plats délicieux de différentes catégories et saveurs : desserts, entrées, sauces, etc. Certains la pratiquent pour leur propre plaisir, alors que d’autres en font une véritable profession.
Manger japonais sur Paris
Pour manger de délicieux sushis, il faudra se rendre au cœur de l’île Saint-Louis. Le restaurant Isami est un endroit sobre mais les habitués ne s’y trompent pas. Il faudra en effet réserver car pour goûter les meilleurs sushis de la capitale, il faudra être sûr de faire partie des chanceux.
Addict aux sucreries, quelles solutions?
Au secours, je suis addict au sucre ! Les sucreries font le régal de nos papilles. Alors qu’il est très agréable d’en manger une de temps en temps, il faut faire attention à ne pas tomber dans l’addiction.
Le baba au rhum et sa crème chantilly
Savarin servi en imbibant d’un sirop au rhum, le baba au rhum est le second dessert le plus apprécié des Français. Cette recette peut se décliner sous diverses formes dont la version avec la crème chantilly. Ce dessert traditionnel se déguste avec modération et pour un gâteau fun pour les enfants, lisez notre article.
Amateur de café et de chocolat, l’opéra est fait pour vous
Très prisé par les amateurs de chocolat et de café, l’opéra fait partie des desserts favoris des Français. Cette recette élaborée à partir d’ingrédients tels que le beurre doux, la crème fleurette, le chocolat noir, l’extrait de café, le chocolat à fondre, la pâte d’amandes, les œufs ou encore le lait date du XIXe siècle. […]
Lunch : les pokés bowl pour manger plus sainement
C’est à Hawaï que le poke bowl (prononcé pokaï bowl) puise son origine. Il n’y a aucun rapport avec les pokéballs qui servent à capturer les pokémons, d’où l’importance de bien prononcer pour éviter la confusion. Le poke bowl hawaïen est élaboré à base de thon rouge cru que l’on marine généreusement dans une sauce […]
Le développement des food-trucks : l’Italie vient à vous !
La cuisine italienne plaît à de nombreuses personnes et pour vous donner l’occasion de la déguster, le food truck italien débarque en France. La street food va prendre de toutes nouvelles saveurs avec ces inspirations italiennes. Avec des préparations cuisinées dans les règles de l’art, les gourmands vont pouvoir se régaler.
Manger mieux : Fleury Michon s’engage !
Manger mieux est un objectif à atteindre pour vivre plus sainement. Seulement, les conditions ne sont pas toujours remplies pour faciliter les choses. Fleury Michon a décidé de changer le cours des choses grâce à des actions concrètes.
Le support pour gâteau, un incontournable !
Lorsque l’on observe de belles pâtisseries, un goût d’inachevé subsiste si la présentation manque de soin. Effectivement, avant même de découvrir les saveurs enfermées dans leurs portions, les gens jaugent un gâteau à son apparence. Les supports dédiés aux pâtisseries sont justement conçus à cet effet. A quoi sert le support gâteau ? Il serait […]
5 fruits pressés par jour grâce à mon extracteur de jus !
Les nutritionnistes et les médecins insistent bien sur l’importance de consommer 5 fruits et légumes par jour. Mais en pratique, ce n’est pas toujours pratique. Et si la solution résidait dans l’extraction de jus ?
Devenir Vegan, qu’est ce que vous devez savoir ?
On parle souvent du véganisme comme d’une sorte de secte et pourtant quand on décide de s’engager sur cette voie, on découvre que ce n’est pas du tout le cas. Je ne compte pas défendre quoi que ce soit dans cet article, je tiens à vous prévenir. Pour ma part, je pense que tout le […]
Comment réaliser des cake pops ? : Conseils de Kitchen.fr
Les cake-pops (ou pop-cakes pour certains), sont les stars des anniversaires et autres fêtes pour enfants. Mais pas que ! On aime l’esprit trompe-l’œil, les tas de possibilités créatives. Mais d’abord, c’est quoi les cake-pops, et comment les réaliser comme un chef ? Le mystère sera levé dans les lignes qui vont suivre qui nous […]
Mes astuces culinaires pour vous sauver la vie !
Dans la cuisine, il faut savoir faire preuve de malice certaines fois pour réussir dans les petits trucs de la vie quotidienne. En effet, c’est dans la cuisine que nous les mamans et les gourmandes passons le plus de temps pour concocter nos meilleures recettes pour le bonheur des papilles. Mais ce n’est pas tout […]
Cuisiner vos repas à l’avance : mes conseils pour tout bien préparer
Avec le rythme de fou que nous pouvons avoir dans notre quotidien, cela se comprend parfois qu’on choisisse de manger des plats à réchauffer tout au long de la semaine. Mais plutôt que d’acheter ces derniers dans les supermarchés et donc de manger des choses sans savoir ce qu’il y a vraiment dedans, je vous […]
Diversification alimentaire pour bébé comment lui faire adopter un régime végétarien ?
Bébé ne doit manger que du lait maternel ou du lait maternisé durant ses premiers mois de vie. Mais au fur et à mesure que bébé grandit, cela commence à ne plus lui suffire, vous allez donc devoir commencer à lui donner de la nourriture, pas tout de suite les plats que vous mangez, […]