Guide d’utilisation du siphon de cuisine

Guide d’utilisation du siphon de cuisine

Mais comment réaliser de belles mousses et crèmes aériennes avec le siphon de cuisine ? Cet article est là pour répondre à cette question ! Comment choisir son siphon de cuisine ?Utilisation du siphon de cuisine Comment choisir son siphon de cuisine ? Tout...
Utilisation et choix du colorant alimentaire

Utilisation et choix du colorant alimentaire

C’est la grande question en pâtisserie. Quand et comment utiliser son colorant alimentaire ? En gel, en pâte, en poudre ou encore liquide, comment savoir lequel utiliser pour telle ou telle recette ? Cet article est là pour répondre à la question et vous...
Tout savoir sur la cuisson au wok

Tout savoir sur la cuisson au wok

Vous souhaitez acquérir un wok mais ne savez pas vraiment quelles types de cuissons réaliser avec ? Découvrez toutes les informations nécessaires pour faire frire, sauter et mijoter tous vos aliments… Wok et ustensilesType de cuissonEntretien du wokFAQ Wok et...
Les avantages d’un cuiseur à riz

Les avantages d’un cuiseur à riz

Le cuiseur à riz est un appareil indispensable pour les amateurs de riz et les professionnels de la cuisine. Si vous êtes à la recherche d’un moyen simple et efficace pour cuire votre riz à la perfection, un cuiseur à riz est la solution idéale. Dans cet...
Comment faire un collier de bonbons Dragibus ?

Comment faire un collier de bonbons Dragibus ?

Pour une activité gourmande et créative avec les enfants ou un cadeau original pour la fête des mamans, fabriquez un joli collier de bonbons Dragibus, au goût acidulé inimitable. Suivez le guide ! Les bonbons Dragibus : des gourmandises incontournables ! Les bonbons...
Comment utiliser correctement un cuiseur à riz

Comment utiliser correctement un cuiseur à riz

Dans un monde où la rapidité et l’efficacité sont primordiales, les cuiseurs à riz sont devenus des appareils indispensables dans la cuisine professionnelle. Ils permettent de cuire le riz à la perfection, sans risque de brûlure ou de surcuisson. Cependant, pour...
Quel vin blanc avec des sushis ?

Quel vin blanc avec des sushis ?

Plat traditionnel japonais à base de riz vinaigré et de poissons, le sushi se consomme volontiers avec du vin blanc. Celui-ci a l’avantage de relever le goût de cette recette venue du pays du soleil levant en tant qu’accompagnement. Cependant, vous ne...
Préparer une pâte à pizza maison

Préparer une pâte à pizza maison

Pizza rime avec le sud, le soleil, la bonne humeur et bien sûr l’Italie. Recette traditionnelle originaire de Naple, son origine est estimée vers le XVIIe siècle. La pizza, de l’époque, n’a aucun rapport avec les recettes revisitées de nos jours. Plat incontournable...
Choisir et cuisiner des pâtes sans gluten

Choisir et cuisiner des pâtes sans gluten

L’intolérance au gluten est très inconvenante pour la vie au quotidien. Présent dans la majorité des plats, en particulier dans les pâtes, le blé doit être exclu de l’alimentation du malade. La dernière décennie a vu l’émergence de variétés...
C’est tendance : un food-truck à son mariage !

C’est tendance : un food-truck à son mariage !

On l’associe au street food et à la restauration rapide. Du coup, ce n’est pas la première option qui nous vient en tête lorsque l’on prévoit un repas de mariage. Mais depuis quelques temps, le food-truck rencontre un succès fou. Vous en doutez ? Retrouvez les atouts...
Pourquoi privilégier la viande de boucherie ?

Pourquoi privilégier la viande de boucherie ?

Si vous voulez déguster une entrecôte mâture à point, un morceau d’araignée incomparable ou une échine de porc fondante, seul un boucher pourra répondre à vos envies. La viande d’un boucher de quartier a en effet une saveur incomparable et rien ne remplace...
5 recettes à base d’épinards surgelés

5 recettes à base d’épinards surgelés

C’est connu, Popeye, le sympathique marin tatoué, le héros de bandes dessinées et de dessins animés, est un grand consommateur d’épinards. On sait pourquoi. L’épinard est bourré de bonnes choses. Il contient du fer, des vitamines B9 et E, de la lutéine, du...
Les points négatifs de la viande de porc

Les points négatifs de la viande de porc

Si la viande de porc est à la fois gourmande et riche en nutriments, il existe quelques aspects négatifs à sa consommation. Découvrez-les pour pour tirer profit de cette viande sans risques. Les matières grasses Certains morceaux contiennent un taux élevé de...
Tout ce que vous devez savoir sur la socca

Tout ce que vous devez savoir sur la socca

Véritable symbole de la gastronomie Niçoise, la socca est une grande galette très fine à base de farine de pois chiche, que l’on peut consommer nature ou agrémentée d’un peu de sel et de poivre, en fonction des goûts. Diététique, très facile à réaliser et...
Bonbon : quoi acheter et comment les conserver ?

Bonbon : quoi acheter et comment les conserver ?

Une envie de sucré ? Les bonbons sont partout et nous font saliver mais est-ce qu’on sait vraiment tout sur eux ? Origine de la sucrerie La canne à sucre et la fabrication des bonbons sont découvertes au XIIe siècle et il faut ensuite deux siècles pour que des...
Veste de cuisine : comment bien la choisir ?

Veste de cuisine : comment bien la choisir ?

Vous êtes fier de travailler en cuisine, et vous avez bien raison. Ce métier, les gourmands et les gourmets du monde entier vous l’envient. Mais, comme un colonel a ses galons, comme une ballerine porte un tutu aérien pour la magnifier, comme un académicien arbore une...
La cuisine : une passion, un métier

La cuisine : une passion, un métier

La cuisine comprend l’ensemble des mixages et des préparations qu’il faut effectuer pour préparer des plats délicieux de différentes catégories et saveurs : desserts, entrées, sauces, etc. Certains la pratiquent pour leur propre plaisir, alors que...
Manger japonais sur Paris

Manger japonais sur Paris

Pour manger de délicieux sushis, il faudra se rendre au cœur de l’île Saint-Louis. Le restaurant Isami est un endroit sobre mais les habitués ne s’y trompent pas. Il faudra en effet réserver car pour goûter les meilleurs sushis de la capitale, il faudra être sûr de...
Addict aux sucreries, quelles solutions?

Addict aux sucreries, quelles solutions?

Au secours, je suis addict au sucre ! Les sucreries font le régal de nos papilles. Alors qu’il est très agréable d’en manger une de temps en temps, il faut faire attention à ne pas tomber dans l’addiction. En effet, il n’y a qu’un pas...
Le baba au rhum et sa crème chantilly

Le baba au rhum et sa crème chantilly

Savarin servi en imbibant d’un sirop au rhum, le baba au rhum est le second dessert le plus apprécié des Français. Cette recette peut se décliner sous diverses formes dont la version avec la crème chantilly. Ce dessert traditionnel se déguste avec modération et...
Manger mieux : Fleury Michon s’engage !

Manger mieux : Fleury Michon s’engage !

Manger mieux est un objectif à atteindre pour vivre plus sainement. Seulement, les conditions ne sont pas toujours remplies pour faciliter les choses.  Fleury Michon a décidé de changer le cours des choses grâce à des actions concrètes. Un contexte qui donne le devoir...
Le support pour gâteau, un incontournable !

Le support pour gâteau, un incontournable !

Lorsque l’on observe de belles pâtisseries, un goût d’inachevé subsiste si la présentation manque de soin. Effectivement, avant même de découvrir les saveurs enfermées dans leurs portions, les gens jaugent un gâteau à son apparence. Les supports dédiés aux pâtisseries...
Devenir Vegan, qu’est ce que vous devez savoir ?

Devenir Vegan, qu’est ce que vous devez savoir ?

On parle souvent du véganisme comme d’une sorte de secte et pourtant quand on décide de s’engager sur cette voie, on découvre que ce n’est pas du tout le cas. Je ne compte pas défendre quoi que ce soit dans cet article, je tiens à vous prévenir. Pour ma part, je pense...
Comment réaliser des cake pops ? : Conseils de Kitchen.fr

Comment réaliser des cake pops ? : Conseils de Kitchen.fr

Les cake-pops (ou pop-cakes pour certains), sont les stars des anniversaires et autres fêtes pour enfants. Mais pas que ! On aime l’esprit trompe-l’œil, les tas de possibilités créatives. Mais d’abord, c’est quoi les cake-pops, et comment les réaliser comme un chef ?...
Le guide facile pour choisir un bon congélateur

Le guide facile pour choisir un bon congélateur

La conservation des aliments s’est retrouvée complètement révolutionnée depuis l’invention du congélateur. En effet, nous ne pouvons plus nous en passer dans nos cuisines depuis un bout de temps et je pense que chacun de nous est capable de comprendre pourquoi. Il...
Haribo : la marque de bonbon préférée de tous

Haribo : la marque de bonbon préférée de tous

Du sucre, des couleurs et des saveurs qui rappellent les douceurs de l’enfance. Voilà ce que les bonbons Haribo représentent pour la plupart des consommateurs. Il n’y a pas que les enfants qui apprécient un paquet de ces gourmandises fruitées, déclinées dans...
Épices et fines herbes : vos alliés santé

Épices et fines herbes : vos alliés santé

Quand on ne peut pas utiliser trop de graisse pour donner de la saveur à nos plats ou qu’on ne veut pas non plus faire usage de tous ces produits sensés rendre un plat plus goûteux, il faut savoir choisir ses alliés en cuisine. Les épices et les fines herbes sont pour...
Les 5 règles d’hygiène dans la cuisine

Les 5 règles d’hygiène dans la cuisine

Quand on fait la cuisine, il ne suffit pas de mélanger les ingrédients et de les mettre dans une casserole ou dans un moule. Il existe des règles d’hygiène qu’il est important de respecter, car sinon vous risquez fort de tomber malade ou bien d’avoir une intoxication...
3 raisons de cuisiner en famille

3 raisons de cuisiner en famille

Je sais que le rythme quotidien de chacun de permet pas toujours de faire la cuisine. Aussi, on a tendance à éviter de mettre la main à la patte dans la cuisine. En effet, c’est épuisant et pourtant c’est indispensable pou bien des raisons. Aussi, moi je vous propose...
Fines herbes : notre guide

Fines herbes : notre guide

Quand on fait la cuisine, il ne faut pas toujours faire confiance au gras pour rendre nos plats plus savoureux et plus goûteux. En effet, ce que vous pouvez faire, c’est d’utiliser les différentes herbes qui sont à disposition dans la cuisine, que ce soit pour...
Les bienfaits de la cuisine à la vapeur

Les bienfaits de la cuisine à la vapeur

La cuisine à la vapeur fait référence à un mode de cuisson que l’on utilise de nos jours dans les cuisines. Très populaire ces derniers temps, ce mode de cuisson semble avoir des avantages intéressants, surtout en matière de goûts et d’apports nutritifs. Je vous...
Savoir enfin cuisiner les pommes de terre

Savoir enfin cuisiner les pommes de terre

Je ne connais pas une personne qui n’aime pas les pommes de terre si l’on ne mentionne que les succulentes frites qu’on peut se préparer avec. Mais voilà, pour vraiment profiter de ce légume, savoir bien le cuisiner est important. Si vous voulez, je vous refile...
Mes astuces pour une mousse au chocolat au top

Mes astuces pour une mousse au chocolat au top

La mousse au chocolat, c’est un des desserts que je préfère le plus au monde. Étant une adepte du chocolat, j’en fais souvent chez moi, surtout quand je déprime. On ne la réussit pas toujours au premier coup cependant même si la préparation est assez simple en...
3 astuces pour un risotto succulent

3 astuces pour un risotto succulent

Le risotto est un plat que j’affectionne tout particulièrement, je suis peut-être bizarre, mais les recettes avec du riz m’intéressent beaucoup. Il existe différentes recettes de risotto, certaines semblent parfois difficiles à réaliser. Si vous souhaitez vous en...
3 raisons de cuisiner avec ses enfants

3 raisons de cuisiner avec ses enfants

Cuisiner, j’adore, mais avec mes enfants, c’est une expérience encore plus intéressante. En effet, passer un moment de complicité avec eux, les voir évoluer et découvrir la cuisine à leur manière est pour moi un vrai émerveillement. Je sais, ils peuvent être parfois...
Plats cuisinés : pourquoi il faut les éviter

Plats cuisinés : pourquoi il faut les éviter

Vous saviez que l’industrie alimentaire intègre différents ingrédients dans les plats cuisinés qui les rendent plus appétissants mais aussi plus addictifs ? Eh bien, si vous ne le saviez pas encore, je vous conseille de remettre en cause cette mauvaise habitude de...
Mincir sans se priver en 4 semaines

Mincir sans se priver en 4 semaines

Pour tenir ma ligne, je ne suis pas toujours obligée de me priver de ceci ou de cela. En effet, en un mois, il est tout à fait possible de perdre quelques kilos tout en mangeant sans vraiment se retenir. Si vous ne me croyez pas, je vous livre quelque secret dans les...
Recette de nouilles au Konjac, vous connaissez ?

Recette de nouilles au Konjac, vous connaissez ?

Voici une recette de nouille de Konjac plutôt simple à réaliser et qui s’adapte idéalement à un menu diététique permettant de garder un bon niveau de satiété.   Le Konjac, qu’est-ce que c’est ? Si vous souhaitez faire un régime ou du moins faire attention à votre...
Tout savoir sur la congélation des aliments

Tout savoir sur la congélation des aliments

La congélation est un procédé qui s’utilise à plusieurs fins, mais quand on parle de cuisine, cela est généralement fait pour assurer une bonne conservation des aliments, et donc limiter les pertes alimentaires. C’est aussi une solution pour prendre de l’avance, on...
Fruits et légumes : Ce qu’il faut savoir

Fruits et légumes : Ce qu’il faut savoir

On vous rabâche souvent qu’il faut manger comme quoi cinq fruits et légumes par jour pour rester en bonne santé. Eh bien, sachez que les fruits et les légumes sont de vrais trésors, et qu’il faut en consommer le plus possible. Aussi, je vous présente aujourd’hui...
Mes astuces pour rendre votre cuisine plus moderne

Mes astuces pour rendre votre cuisine plus moderne

Après quelques années passées avec la même cuisine, il n’est pas rare que l’on commence à trouver celle-ci un peu vieille et démodée. Pas de budget pour en acheter une nouvelle pour le moment, ni d’entamer de grands travaux pour changer de look. Ne vous en faites pas,...
Les tomates farcies : le plat provençal de l’été !

Les tomates farcies : le plat provençal de l’été !

Le mois de juin touche presque à sa fin et avec lui les premières tomates ne vont pas tarder à arriver. Je sais ce que vous allez me dire : « des tomates j’en trouve toute l’année ». Là je dis stop ! Je vous parle de vraies tomates. Des tomates bien rouges, bien...
Recette originale de cookies américains

Recette originale de cookies américains

Pour ce premier article, je vous propose ma recette de cookies américains. Pour l’avoir moi-même testé, je lui donne un 9.5/10 – je recherche encore et toujours la perfection. A faire en famille, entre amis ou même seul, prenez plaisir à la cuisine avec cette...
4 astuces pour un goûter au top

4 astuces pour un goûter au top

Le goûter contrairement à ce que tout le monde pense n’est pas forcément source de kilos en plus. En effet, pour les gourmandes comme moi, les petites collations au cours de la journée sont un passage obligé pour garder ma bonne humeur. Mais attention, je ne mange pas...
3 raisons de prendre un (vrai) petit-déjeuner

3 raisons de prendre un (vrai) petit-déjeuner

Quand je vois certaines de mes copines sauter le petit déjeuner, je suis atterrée. En effet, pour moi et aussi pour les médecins, le petit-déjeuner est le pilier de la journée, il est important et tout à fait indispensable. Ce n’est pas pour rien qu’on dit «  repas de...
Top 5 des aliments sains

Top 5 des aliments sains

Une alimentation saine est une alimentation qui contient des produits riches en antioxydants. En effet, ils sont bons et même indispensables pour le corps, de plus, on en retrouve dans une quantité d’aliments que l’on aime ingurgiter. Je vous donne ainsi aujourd’hui...
Tout savoir sur le beurre

Tout savoir sur le beurre

Le beurre est un produit que j’utilise beaucoup au quotidien, autant pour une dégustation sur des petits pains, tartines et autres que pour la préparation de nombreuse recette. C’est tout naturellement que je décide donc de vous en parler aujourd’hui, c’est quand même...
Comment remplacer la viande au sein de son alimentation?

Comment remplacer la viande au sein de son alimentation?

Vous ne pouvez plus manger de viande ou avez choisi de devenir végétarien ? Eh bien, il ne faut pas vous alarmer, car si vous ne pouvez pas plante vos dents dans un bon rôti, d’un point de vue nutritionnel, vous pouvez tout à fait opter pour quelques produits de...
3 astuces pour des cuissons saines

3 astuces pour des cuissons saines

L’alimentation est depuis toujours un point que l’on prend très à cœur pour nous assurer d’une bonne santé. Aussi, pour conserver les valeurs nutritionnelles des légumes et de la viande qu’on cuisine, on fait en sorte d’adopter les meilleurs modes de cuisson....
Nos secrets pour vos soupes

Nos secrets pour vos soupes

La soupe est l’un de ces aliments que l’on aime consommer quand il faut froid ou bien quand on est malade. Eh oui, on se souvient de la bonne soupe de maman quand nous avions un rhume tout petit. Aujourd’hui, je tenais donc à vous présenter quelques astuces...
5 conseils pour revisiter les sandwichs

5 conseils pour revisiter les sandwichs

Si on vous a dit que le sandwich, c’est de la malbouffe, je vous rassure aujourd’hui. Mais attention, pour que cela ne soit pas le cas, il faut que sa garniture vous procure tous les bons nutriments dont vous avez besoin et pas seulement du goût et du gras. Aussi, je...
4 règles pour réussir ses smoothies

4 règles pour réussir ses smoothies

Le smoothie est aujourd’hui une boisson très appréciée de tout le monde, pour son goût bien évidemment, qui varie en fonction des envies, mais aussi pour sa texture si particulière. En effet, sachez qu’un smoothie, ce n’est pas la même chose qu’un jus de fruits. Avec...